规范餐饮店 打造示范街

2020-04-18 11:49 佚名

????本报4月11日讯(记者蔡佳栩)为进一步做好迎接国家卫生城市复审工作,确保技术评估检查顺利通过,4月8日下午,琼山区社会文明大行动“巩卫”工作指挥部组织该区卫健委、综合行政执法局、市场监管部门等相关单位在兴丹路餐饮食品示范街召开“巩卫”工作现场学习交流会,并实地参观各家餐饮店。

????琼山区兴丹路餐饮食品示范街餐饮店和食品店众多,是市民游客休闲用餐的好去处,也是国家卫生城市复审迎检的必检点位。琼山区副区长梁明带领参观人员分组实地走访了多家餐饮店,各餐饮店均按照餐饮服务食品安全信息公示栏、证照上墙,完善档案管理,三防措施安装到位等技术操作规范落实。各家餐饮店的管理档案中,清晰记录了店内每次消毒清洗时间和工作人员健康证明等资料,一目了然。

????据市市场监管局琼山分局局长文昭徽介绍,琼山区有多条餐饮食品示范街,兴丹路餐饮食品示范街相对其他整治难度较大。结合“八小门店”整治,对该示范街严格按照高标准进行督查整改,重点检查工作人员健康证是否过期、有无从业人员岗前培训记录、室内是否有卫生死角、三防设施是否到位、进货台账记录是否齐全等,发现问题督促商家立行立改,对不按要求整改的进行约谈和问责。

????市市场监管局副局长郑廷安对该餐饮示范街“巩卫”工作十分重视,多次蹲点开展明察暗访,进行检查督促。他表示,市场监管部门将层层压实责任,抽调精干人员下沉基层,采取包点到人的方式落实工作。希望通过此次现场观摩学习,以餐饮食品示范街的卫生巩固成果为标杆,全面促进餐饮示范街的提升工作,同时建立长效机制,促进“巩卫”工作再上新台阶。

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